Salmon Mentai Roll / Nigiri: Kombinasi daging salmon segar dengan saus mentai yang gurih, creamy, lalu di-torch memberikan aroma smoky yang khas. Ini adalah menu nomor satu yang paling sering dipesan.
Dragon Roll: Biasanya berisi ebi tempura (udang goreng tepung) dan timun di bagian dalam, lalu dilapisi potongan alpukat atau unagi (belut panggang) dan tobiko di bagian luar.
Volcano Roll / Kazan Sushi: Sushi roll yang disajikan dengan limpahan saus dinamit pedas atau mayo yang meluap layaknya gunung berapi, kemudian dipanggang.
Crunchy Roll / Crispy Mentai: Cocok untuk yang suka tekstur renyah karena menggunakan taburan remahan tempura (tenkasu) di dalam atau di atas gulungan sushinya.
Aburi Sushi (All Variants): Bagi yang kurang suka ikan mentah, teknik aburi (dibakar setengah matang dengan torch) pada salmon, tuna, atau daging sapi (beef wagyu) selalu jadi pilihan terlaris.